Vinaigre balsamique de Modène IGP - Italie - La Secchia - 250ml - Dernières bouteilles

Vinaigre balsamique de Modène IGP (2 étoiles), 250ml

51,60 €/l au lieu de 67,60 €/l

TVA : 5,5%

Origine : Italie, Emilie-Romagne, Modène.

Bouteille avec étui et bouchon doseur en liège.

Lorenzo Righi a repris la vinaigrerie de son père fondée en 1950 à Modène. Au fil du temps et malgré l'origine industrielle de la plupart des vinaigres balsamiques, Lorenzo a su préserver la tradition artisanale. Chaque bouteille est conditionnée à la main et chaque produit est obtenu sans utiliser de produits chimiques.

Lorenzo nous propose un vinaigre balsamique harmonieux, confectionné sans épaississant tel que le caramel, sans colorants ou substances aromatisantes artificielles. Il n'ajoute pas non plus de sulfites. Vieilli en fût de chêne, il a une acidité de 6% et a un goût plutôt doux.

Accords : légumes cuits ou crus, préparation de salades gourmandes.

Composition : moût cuit de raisins Lambrusco (30%), Trebbiano montanaro (15%), Trebbiano di Spagna (15%) et vinaigre de vin (40%).