Tartinables de légumes : Artichaut, Olive noire, Petit pois, Tomate - Coffret 'Je titube' - Rue Traversette - 4x35g

Tartinables de légumes 'Rue Traversette'.

4 pots de 35g : Artichaut, Olive noire, Petit pois, Tomate. A cuisiner ou à tartiner pour des apéritifs healthy ! 

TVA : 5,5%.

Produits fabriqués dans un atelier qui utilise : arachides, fruits à coque, céleri, moutarde et graines de sésame.

Artichaut au poivre blanc :

Fonds d'artichauts cuisinés avec une pointe d'huile d'olive et délicatement parfumés au poivre blanc de Sarawak. La touche de poivre blanc est parfaitement maîtrisée et sublime à merveille l'artichaut.

Idéal avec : toasts à l'apéritif, asperges, poisson grillé ou en papillote, fruits de mer.

Ingrédients : Fond d'artichaut (65%), huile d'olive, vin blanc, citron, sel, poivre blanc de Sarawak (0,4%).

Valeurs nutritionnelles pour 100g (en gr) : Energie en Kcal (274), Energie en Kj (1151), Matières grasses (27,02) dont acides gras saturés (3,76), Glucides (3,72) dont sucres (0,76), Protéines (1,94), Sel (0,99).

Traces possibles de fruits à coque et d'arachide.

Olive noire au zeste d'orange :

La crème d'olives noires est plus légère qu'une tapenade, idéale pour tartiner vos toasts au moment de l'apéritif.

Pour les plats : rôtis, sauté de veau, poulet, pâtes et sur des pommes de terre.

Ingrédients : Olive noire (85%), huile d'olive, huile de colza, câpre, zeste d'orange (8%) et jus, sel, épices. 

Valeurs nutritionnelles pour 100g (en gr) : Energie en Kcal (227), Energie en Kj (953), Matières grasses (22,19) dont acides gras saturés (3,24), Glucides (4,16) dont sucres (4,10), Protéines (1,34), Sel (2,25).

Traces possibles de fruits à coque et d'arachide.

Petits pois, arôme truffe noire :

Les petits pois, doux en bouche, permettent de mettre en avant l'arôme de truffe tout aussi délicate.

A l'apéritif dans le creux d'une endive ou sur des toasts et idéalement avec une viande de veau.

Tout commence en 2005 rue de la Traversette à Saint-Pons-de-Mauchiens, un petit village situé entre Béziers et Montpellier. Stéphane Strobl crée sa première recette relevée d’une touche de plantes aromatiques locales.

Les réactions des premiers dégustateurs l’encouragent à se lancer. Il part pour le Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricoles de Lozère afin de créer son laboratoire de production naturellement dédié au végétal.

«Je pars d’un fruit ou d’un légume et j’imagine une façon de le travailler. La plupart des recettes s’esquissent sur le papier et prennent vie chez mon primeur où je flâne 2 fois par semaine devant les étals pour choisir mes légumes».

Les légumes sont achetés en saison et sont sélectionnés le plus localement possible autour de la conserverie, dans l'Hérault. Il n'y a ni conservateur ni colorant, pas d'arôme artificiel, les recettes sont sans gluten et sans produits d'origine animale (une petite touche de miel parfois !).​​

Avant ouverture, les recettes se conservent à température ambiante pendant 3 ans. Après ouverture, quelques jours au réfrigérateur.