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Rue Traversette

Tartinables de légumes : Ail, Betterave, Maïs, Poivron - Coffret 'Je titube' - Rue Traversette - 4x35g

Tartinables de légumes : Ail, Betterave, Maïs, Poivron - Coffret 'Je titube' - Rue Traversette - 4x35g

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Tartinables de légumes 'Rue Traversette'.

4 pots de 35g : Ail, Betterave, Maïs, Poivron. A cuisiner ou à tartiner pour des apéritifs healthy ! 

TVA : 5,5%.

Produits fabriqués dans un atelier qui utilise : arachides, fruits à coque, céleri, moutarde et graines de sésame.

 

 

Ail au poivre :

Onctueuse et parfumée à souhait, la crème d'ail est parfaite pour accompagner vos plats de viande de bœuf, agneau, dinde, poulet, veau ou légumes verts. A l'apéritif, sur une tranche de pain avec des anchois marinés.

Ail (85%), huile d'olive, sel, jus de citron, poivre (moins de 1%).

Valeurs nutritionnelles pour 100g (en gr) : Energie en Kcal (186), Energie en Kj (778), Matières grasses (17,35) dont acides gras saturés (1,98), Glucides (4,87) dont sucres (0,60), Protéines (2,65), Sel (4,53).

Traces possibles de fruits à coque.

 

 

Betterave au raifort

A cuisiner ou à toaster à l'apéritif.

C’est un beau duo entre la douceur de la betterave et la force du raifort (le raifort est un légume de la famille des crucifères. Sa racine est utilisée comme condiment pour apporter une saveur piquante - on le compare souvent au wasabi). 

Une texture agréable et un léger piquant pour un toast d’apéritif très original à déguster avec une vendange tardive ou un champagne rosé. En cuisine, à déguster sur du gibier ou de la volaille.

Betterave (49,8%), oignon, raifort (9%), moutarde brune, huile d'olive, vinaigre de cidre, miel, sel, épices, poivre.

Valeurs nutritionnelles pour 100g (en gr) : Energie en Kcal (70), Energie en Kj (296), Matières grasses (2,84) dont acides gras saturés (0,39), Glucides (7,72) dont sucres (6,65), Protéines (2,01), Sel (1,28).

Traces possibles de fruits à coque.

  

 

Maïs au poivron :

Une jolie pâte orange qui mélange le jaune du maïs au rouge du poivron. Ni trop doux, ni trop fort, le goût a trouvé son compromis, tout comme sa couleur.

A déguster directement sur un gressin, sur du pain de campagne ou à associer en salade avec du thon par exemple.

Maïs (64 %), poivron rouge (22%), citron, ail, huile d'olive, sel, massalé, sucre.

Valeurs nutritionnelles pour 100g (en gr) : Energie en Kcal (116), Energie en Kj (483), Matières grasses (3,53) dont acides gras saturés (0,43), Glucides (18,04) dont sucres (2,92), Protéines (2,77), Sel (2,41).

Traces possibles de fruits à coque.

 


Poivron à l'estragon :

A cuisiner ou à toaster à l'apéritif. Avec du chèvre et des moules en verrine par exemple. Utilisez cette crème en accompagnement de salades, grillades, hors d’œuvre... Et aussi sur un filet de poisson, du pain grillé ou encore des chips tortillas à l'apéritif.

Poivron rouge (55%), ail, oignon, pomme, vin blanc, huile d'olive, miel, sel, estragon (moins de 1%), poivre.

Valeurs nutritionnelles pour 100g (en gr) : Energie en Kcal (101), Energie en Kj (424), Matières grasses (4,86) dont acides gras saturés (0,68), Glucides (10,49) dont sucres (6,29), Protéines (2,03), Sel (2,37).

Traces possibles de fruits à coque.

 

On vous en dit un peu plus sur Rue Traversette :

Tout commence en 2005 rue de la Traversette à Saint-Pons-de-Mauchiens, un petit village situé entre Béziers et Montpellier. Stéphane Strobl crée sa première recette relevée d’une touche de plantes aromatiques locales.

Les réactions des premiers dégustateurs l’encouragent à se lancer. Il part pour le Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricoles de Lozère afin de créer son laboratoire de production naturellement dédié au végétal.

«Je pars d’un fruit ou d’un légume et j’imagine une façon de le travailler. La plupart des recettes s’esquissent sur le papier et prennent vie chez mon primeur où je flâne 2 fois par semaine devant les étals pour choisir mes légumes».

Les légumes sont achetés en saison et sont sélectionnés le plus localement possible autour de la conserverie, dans l'Hérault. Il n'y a ni conservateur ni colorant, pas d'arôme artificiel, les recettes sont sans gluten et sans produits d'origine animale (une petite touche de miel parfois !).​​

Avant ouverture, les recettes se conservent à température ambiante pendant 3 ans. Après ouverture, quelques jours au réfrigérateur.

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