Huile d'olive vierge extra - France - Baux-de-Provence - Fruité Vert - Château Calissanne - Terres de Provence - 500ml - Dernières bouteilles

Huile d'olive AOP Provence, vierge extra, 500ml  (39,80 €/l)

TVA : 5,5%

Origine : France, Provence, Lançon-Provence

Récolte 2021

Fruité vert intense

Amertume ◉ ◉ ◎ ◎

Ardence (piquant) ◉ ◉ ◉ ◎

Variétés d'olives : Salonenque, Aglandau, Picholine

Arômes : artichaut cru, foin, légèrement mentholée

Accords : salades vertes ou composées, tomates, aubergines, poissons, viandes (bœuf, agneau, veau)

A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Les olives sont cueillies puis pressées dans les 8 heures pour éviter toute oxydation et conserver le fruité naturel. Un savant mélange de trois variétés dont l'équilibre permet d'obtenir un fruité vert d’une belle intensité avec une ardence modérée. Terres de Provence a un taux d’acidité et de peroxyde très bas. L’acidité dans l’huile d’olive est un indicateur de qualité et l’indice de peroxyde confirme la qualité de sa durée de vie. 

 

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