Domaine Delabarre
Huile d’olive AOP Vallée des Baux de Provence - 🇫🇷 France - Olives maturées - 500ml - Amouriès - Domaine Delabarre
Huile d’olive AOP Vallée des Baux de Provence - 🇫🇷 France - Olives maturées - 500ml - Amouriès - Domaine Delabarre
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Huile d'olive AOP Vallée des Baux de Provence, vierge, olives maturées, 500ml (41,80 €/l)
TVA : 5,5%
Origine : France, Mouriès, Alpilles, Vallée des Baux-de-Provence
Récolte 2022
Olives stockées 6/7 jours après la récolte à l'abri de la lumière et de l'air.
Variétés d'olives : Salonenque, Aglandau, Picholine, Grossane et Verdale.
Arômes : olive noire, tapenade noire, fruits confits, cacao, truffe.
Accords : poissons grillés, fromage, desserts, salades, écrasé de pommes de terre, grillades, pâtes fraîches et en apéritif sur du pain grillé.
A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Le fruité "olives maturées" :
La fermentation dans le fruit va atténuer l’ardence naturelle de l’olive et développer des notes originales d'olives confites. Idéal pour les gourmands qui préfèrent une huile d'olive plus douce, sans amertume et sans ardence.
L'AOP, un gage de qualité :
Une des appellations d'origine protégée les plus anciennes et les plus réputées de France.
Le cahier des charges à respecter comprend notamment : l'aire géographique, les variétés, la densité de plantation, les méthodes de récolte et d'extraction de l'huile ainsi qu'une traçabilité sur toute la chaîne.
La conversion à l'agriculture biologique :
L'enjeu est de protéger la biodiversité, l'activité d'exploitant agricole et bien évidemment de proposer un produit 100% naturel.
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