Tartinables de légumes : Aubergine, Olive noire, Poivron - Coffret 'Je titube' (3x90g) Rue Traversette

Tartinables de légumes 'Rue Traversette'.

3 pots de 90g : Aubergine, Olive noire, Poivron.

A cuisiner ou à tartiner pour des apéritifs healthy ! 

TVA : 5,5%.

Produits fabriqués dans un atelier qui utilise : arachides, fruits à coque, céleri, moutarde et graines de sésame.

Avant ouverture, les recettes se conservent à température ambiante. Après ouverture, quelques jours au réfrigérateur.

Aubergine - au piment d'espelette : Aubergine (76%), huile d'olive, olive noire, ail, jus de citron, sel, paprika, oignon rose, massala, poivre noir, piment d'Espelette (0,02%).

Parsemez de graines de sésame, servez ce caviar sur des tranches de pain pita, des blinis ou du pain de campagne grillé à l'apéritif ! Se déguste chaud ou froid, en accompagnement de viandes et volailles. 
 
Aubergine (76%), huile d'olive, olive noire, ail, jus de citron, sel, paprika, oignon rose, massala, poivre noir, piment d'Espelette (0,02%).

Valeurs nutritionnelles pour 100g (en gr) : Energie en Kcal (101), Energie en Kj (423), Matières grasses (7,8) dont acides gras saturés (1,0), Glucides (4,5) dont sucres (3,0), Protéines (1,4), Sel (1,8).

Olive noire - au zeste d'orange : Olive noire (olives noires, huile d'olive, huile de colza, câpres,arôme naturel herbes de Provence) (83%), zeste d'orange (7%) et jus.

La crème d'olives noires est plus légère qu'une tapenade, idéale pour tartiner vos toasts au moment de l'apéritif.

Pour les plats : rôtis, sauté de veau, poulet, pâtes et sur des pommes de terre.

Ingrédients : Olive noire (85%), huile d'olive, huile de colza, câpre, zeste d'orange (8%) et jus, sel, épices. 

Valeurs nutritionnelles pour 100g (en gr) : Energie en Kcal (227), Energie en Kj (953), Matières grasses (22,19) dont acides gras saturés (3,24), Glucides (4,16) dont sucres (4,10), Protéines (1,34), Sel (2,25).

Poivron - à l'estragon : Poivron rouge (51%), oignon, ail, pomme, huile d'olive, miel, sel, estragon (0,8%), aceto balsamico di Modena IGP, jus de citron, poivre noir.

A cuisiner ou à toaster à l'apéritif. Avec du chèvre et des moules en verrine par exemple. Utilisez cette crème en accompagnement de salades, grillades, hors d’œuvre... Et aussi sur un filet de poisson, du pain grillé ou encore des chips tortillas à l'apéritif.

Poivron rouge (55%), ail, oignon, pomme, vin blanc, huile d'olive, miel, sel, estragon (moins de 1%), poivre.

Valeurs nutritionnelles pour 100g (en gr) : Energie en Kcal (101), Energie en Kj (424), Matières grasses (4,86) dont acides gras saturés (0,68), Glucides (10,49) dont sucres (6,29), Protéines (2,03), Sel (2,37).

Tout commence en 2005 rue de la Traversette à Saint-Pons-de-Mauchiens, un petit village situé entre Béziers et Montpellier. Stéphane Strobl crée sa première recette relevée d’une touche de plantes aromatiques locales.

Les réactions des premiers dégustateurs l’encouragent à se lancer. Il part pour le Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricoles de Lozère afin de créer son laboratoire de production naturellement dédié au végétal.

«Je pars d’un fruit ou d’un légume et j’imagine une façon de le travailler. La plupart des recettes s’esquissent sur le papier et prennent vie chez mon primeur où je flâne 2 fois par semaine devant les étals pour choisir mes légumes».

Les légumes sont achetés en saison et sont sélectionnés le plus localement possible autour de la conserverie, dans l'Hérault. Il n'y a ni conservateur ni colorant, pas d'arôme artificiel, les recettes sont sans gluten et sans produits d'origine animale (une petite touche de miel parfois !).​​