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  • La fleur de sel est finement cueillie à la surface de l'eau des œillets en fin de journée selon une méthode traditionnelle millénaire qui se transmet de génération en génération au marais.
  • Fleur de seul de Guérande, 150g. Les Artisans du sel.
  • Les Artisans du Sel ont été créés en 1999 par un paludier de Guérande qui travaillait avec sa famille. Mérédith et Gautier Férard, frère et sœur originaires de la presqu’île ont repris la direction en 2018.
  • Après la fin de récolte entre septembre et octobre, la fleur de sel arrive directement des marais salants à l'atelier (2km). Elle est ensuite travaillée de manière douce et respectueuse afin de conserver l’état brut des cristaux formés dans les salines.
  • Le Paludier est aujourd’hui l’un des rares métiers qui soit presque exclusivement manuel, exempt de mécanisation et d’apport de produits chimiques. Cette fabrication permet de conserver les qualités gustatives et physiques propres de la Fleur de Sel de Guérande.
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Les artisans du sel

Fleur de sel de Guérande, 150g - Les Artisans du Sel

Fleur de sel de Guérande, 150g - Les Artisans du Sel

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Fleur de seul de Guérande, 150g. Les Artisans du sel.

TVA : 5,5%

La fleur de sel est finement cueillie à la surface de l'eau des œillets en fin de journée selon une méthode traditionnelle millénaire qui se transmet de génération en génération au marais.

L'évaporation de l'eau sous l'action conjointe du vent et du soleil laisse apparaître une fine couche de cristaux blancs, d'une pureté exceptionnelle. Sa production est limitée ce qui en fait un produit rare. Naturellement blanche et d'une saveur incomparable, elle est prisée par tous les gourmets et chefs cuisiniers.

La Fleur de Sel n'est ni broyée ni lavée afin de conserver toute sa richesse naturelle en oligo-éléments. Elle est récoltée et conditionnée à la main de manière artisanale.

Elle se conserve au sec.

Label 'Nature & Progrès' (certification bio) pour la santé des Hommes et celle de la Terre.

 

Les Artisans du Sel ont été créés en 1999 par un paludier de Guérande qui travaillait avec sa famille. Mérédith et Gautier Férard, frère et sœur originaires de la presqu’île ont repris la direction en 2018.

A contresens de la pression industrielle, les Artisans du Sel œuvrent dans la sobriété énergétique et préfèrent les mains des Hommes plutôt que des machines.

La production ne nécessite aucun appauvrissement de ressources naturelles, elle est infinie tant que les océans, le vent et le soleil existeront.

Après la fin de récolte entre septembre et octobre, la fleur de sel arrive directement des marais salants à l'atelier (2km). Elle est ensuite travaillée de manière douce et respectueuse afin de conserver l’état brut des cristaux formés dans les salines.

Le Paludier est aujourd’hui l’un des rares métiers qui soit presque exclusivement manuel, exempt de mécanisation et d’apport de produits chimiques. Cette fabrication permet de conserver les qualités gustatives et physiques propres de la Fleur de Sel de Guérande.

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