Oui, l'huile d'olive est excellente pour la santé !
Elle est riche en oméga-9 : ce sont des acides gras mono-insaturés qui protègent les artères. Ils permettent de réduire le risque de maladies cardiovasculaires mais aussi de réguler le taux de cholestérol : le mauvais cholestérol diminue tandis que le bon augmente.
Elle contient des polyphénols et de la vitamine E qui freinent le vieillissement cellulaire.
Elle a aussi des effets anti-inflammatoires notamment sur les douleurs articulaires.
Une consommation régulière d'huile d'olive est donc vivement recommandée pour préserver sa santé !