Effectivement, la plupart des grandes surfaces proposent à la vente des huiles d'olive dont le goût est uniformisé pour plaire au plus grand nombre.
Les infos sur les étiquettes n'aident pas forcément à identifier les bonnes huiles. Elles sont souvent vierges et non extra-vierges et peuvent parfois présenter un défaut. Ajoutez à cela l'exposition des bouteilles toute la journée sous les néons...
Il est donc préférable d'acheter l'huile d'olive dans une épicerie ou sur des sites spécialisés afin d'obtenir un maximum d'informations sur l'huile et son producteur.
Le prix sera plus élevé mais vos plats retrouveront le goût unique d'une huile d'olive de qualité !